Holzofen aus Neapel
Gemauert von einem neapolitanischen Ofenbauer, befeuert mit Buchenholz. Das Ergebnis: weicher Boden, Leopardenflecken am Rand.
Pizzeria & Trattoria · Holzofen seit 2009
Ein Stück Amalfiküste, gleich um die Ecke.
Neapolitanische Pizza aus dem Holzofen, frische Pasta nach Familienrezept und Zitronen, die nach Sommer schmecken. Benvenuti a casa!
Di–So geöffnet · Montag Ruhetag
La nostra storia
Von Praiano in Ihre Nachbarschaft – mit Nonnas Rezepten im Gepäck
Als Giulia und Marco Esposito 2009 ihre kleine Trattoria eröffneten, brachten sie nicht viel mit: einen Sack Mehl aus Neapel, den Sauerteig von Nonna Rosaria und die feste Überzeugung, dass gutes Essen einfach sein darf.
Bis heute gibt es bei uns nur, was wir wirklich können: neapolitanische Pizza aus dem Holzofen und Pasta, die jeden Morgen frisch von Hand entsteht. Keine Kompromisse, keine Fertigsoßen – nur ehrliche Küche der Amalfiküste.
Giulia & Marco
450°heißer Holzofen – 90 Sekunden pro Pizza, wie in Neapel
48 hTeigreife für einen luftigen, bekömmlichen Cornicione
12Tische – klein, familiär und immer ein bisschen laut
Pasta fresca, täglich
Scialatielli, Gnocchi und Paccheri entstehen jeden Morgen in unserer Küche – aus Hartweizengrieß, Eiern und Geduld.
Zutaten aus Kampanien
San-Marzano-Tomaten DOP, Fior di latte aus Agerola, Zitronen von der Costiera – direkt von kleinen Erzeugern.
Pizza del mese
La Costiera
Unsere Liebeserklärung an die Küste: Fior di latte aus Agerola, cremiger Ricotta, hauchdünne Amalfi-Zitronen, Sardellen aus Cetara, Basilikum und ein Faden Olivenöl. Frisch, salzig, sonnig.
14,50 €
Jetzt probieren – Tisch reservierenDicono di noi
Was unsere Gäste sagen
★★★★★
„Die beste Margherita, die ich außerhalb von Neapel gegessen habe. Der Rand ist ein Gedicht – luftig, leicht verkohlt, perfekt.“Sabine K.via Google
★★★★★
„Wie ein Abend im Urlaub. Marco kommt an den Tisch, erzählt von seiner Heimat – und die Scialatielli sind einfach unglaublich.“Thomas & Anavia Tripadvisor
★★★★★
„Klein, lebhaft, herzlich – genau so muss eine Trattoria sein. Unbedingt Platz für die Delizia al limone lassen!“Luca M.via Google
Vieni a trovarci
Wir freuen uns auf Sie
Unsere Trattoria hat nur zwölf Tische – besonders am Wochenende lohnt sich eine Reservierung. Spontane Gäste sind natürlich trotzdem herzlich willkommen.
| Montag | Ruhetag |
| Dienstag – Donnerstag | 17:00 – 22:30 |
| Freitag | 17:00 – 23:00 |
| Samstag | 12:00 – 23:00 |
| Sonntag & Feiertage | 12:00 – 22:00 |
- Lindenstraße 14, 50674 Köln
Route planen - 0221 123 456 78
- [email protected]
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